手作り味噌

今日は味噌の日！

うちでは毎年母が仕込んでくれた手作り味噌をつかっています。

手作り味噌をはじめて食べときは、そのおいしさに感動しました。いつものお味噌汁がおいしさ段違い…！　おにぎりとお味噌だけでも満足できてしまう旨さ。素材の大切さを実感します。

ちょうど美味しいお米も届いていたので塩むすびでいただきました。

それからと言うもの、市販のお味噌には戻れなくなったので、なくなると母へ連絡。届けてもらっています。来年からはわたしも味噌の仕込みのお手伝いをしようと思っています。

職人達のランチタイムにもおむすびとお味噌汁は染みます。とくに夏場は汗で塩分やミネラルが身体から抜けてしまいますから、美味しいランチで栄養補給、しっかりしましょう。

今日も元気にがんばりますのでよろしくお願いいたします。

一緒に働けるかた、未経験の方でもヤル気があれば大歓迎！お電話ください☆